“春節期間，飯店生意火爆，許多飯店服務員都不夠用，這里不少招聘廣告都是從年前一直貼到現在了，還是有不少缺口。”昨日，記者在縣人力資源市場內，聽到不少職業介紹所都如此感嘆。據他們保守估計，柯橋平均每家酒店服務員缺口達15%左右。

生意火爆服務員難尋

        記者從柯橋一些大酒店了解到，由于今年春節期間生意特別好，服務員的短缺也甚于往年。為了應急，不少大酒店的管理人員不得不臨時充當一線服務員。然而，短時期內替補一下還可以，長此以往則不是辦法。

大酒店如此，小飯店的服務員缺口則更為顯著，有的飯店員工要求回鄉過年，一些小飯店春節期間不得不歇業。

節后抓緊儲備人才

        這兩天，員工的招聘和培訓已成為近期各大酒店的“重頭戲”。

        金昌開元大酒店，除了報名參加我縣人力資源市場和人才市場相關交流會外，還與河南等地一些大專院校聯系接洽，招聘酒店管理專業人員。近日，酒店人力總監又 赴四川等地，招聘酒店服務員。招才的同時，酒店管理者更加注重留才，完善考核機制，增加員工待遇，激發員工積極性。

優秀員工頻頻被柯橋外貿公司挖走是富麗華大酒店的煩惱。近日，酒店除了在本地人力資源市場招聘員工外，也開始謀劃赴外地招聘的計劃。

雅豪大酒店為了應對春節火爆的生意，在年前招聘了一批酒店管理專業的應屆畢業生。近期，又加強了與多所外地院校的互動，希望通過建立長期合作關系，確保酒店用工需求。

加大培訓力度是解決途徑

        酒店招工緣何屢招屢缺？一些大酒店經理認為，中國輕紡城提供的崗位多，外來勞動者來到柯橋后，就成了不愁嫁的皇帝女兒，尤其是經過大酒店培訓的優秀服務人員，很容易被他人挖走，酒店也成了鐵打的營盤流水的兵。

       據了解，柯橋一些大酒店一線服務員，80%來自省外，盡管相比其他城市酒店行業，服務員待遇普遍不低，但員工的流動率卻高于其他相鄰城市。有關酒店負責人 認為，酒店之間要實行行業自律。他們希望，相關部門多開設各類培訓學校，搭建更多的平臺，為當地商貿業及其他產業的發展提供符合各自需求的人才和高素質員 工。